วิธีทำข้าวปั้นแบบบ้าน ๆ ?ตอนที่ 3

 

วิธีปั้นข้าวปั้นให้แน่น

 

เตรียมอุปกรณ์คือถาดรอง

เสื่อม้วนข้าวปั้น

สาหร่าย

น้ำเปล่า 1   ถ้วย

แครอท

แตงกวา

ปูอัด

งาขาวคั่ว (แล้วแต่ชอบนะจ๊ะ)

 


 

วางแผ่นสาหร่ายลงไป   นำข้าวที่เตรียมไว้แผ่ข้าวโดยใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วแผ่นสาหร่าย  นำแครอทหั่นเป็นเส้นวางลงไป  ปูอัด   แตงกวา   แล้วค่อย ๆ ม้วน  โดยกดมือลงไปเบาม้วนไปเรื่อย ๆ  แล้วกดด้วยเพื่อให้แผ่นสาหร่ายกับข้าวติดกันแน่น  พอใกล้ถึงขอบสาหร่ายให้ใช้มือจุ่มน้ำมาทาบริเวณขอบแล้วม้วน  จะได้ข้าวปั้นที่แน่น

จากนั้นนำมาหั่นเป็นส่วน ๆ  พอคำ   จัดแต่งหน้าด้วยงา หรือไม่ชอบก็ไม่ใส่ก็ได้

ใครชอบกินกับมายองเนสก็บีบมายองเนสแต่งหน้าข้าวปั้นแบบบ้าน ๆ ของเราก็เสร็จ   ง่ายนิดเดียว

หรือจะกินกับวาซาบิก็แล้วแต่ชอบนะจ๊ะ

หมายเหตุ

ข้าวปั้นแบบบ้าน ๆ สูตรนี้ใช้ข้าวของไทย? ปั้นเป็นข้าวปั้นได้เหมือนกัน  แถมยังอร่อยด้วย

เนื่องจากข้าวจ้าวไทยเวลาหุงไม่ค่อยมียางเหนียวเหมือนข้าวญี่ปุ่น  จึงต้องใส่ข้าวเหนียวผสมไปด้วยเพื่อให้ข้าวเกาะตัว  เวลาหุงข้าวก็ดูที่ชนิดข้าวด้วยนะครับ

 

น้ำเชื่อมสำหรับผสมข้าวก็เช่นกัน

ชิมก่อนนะครับ  เดี๋ยวจะหวานเกินหรือเปรี้ยวเกิน  ค่อยทำไปชิมไป   ชอบรสประมาณไหนกะประมาณเอาจะถูกปากถูกใจคนทำครับ

 

สำหรับวิธีนี้ลองทำแล้วมันอร่อยใช้ได้เลยเอามาแชร์ให้ลองทำกันครับ

 

 

 

เขียน วันที่ 05/01/2556

ผู้เขียน พยัคฆ์กูรู