?

ชาเย็น

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1.? ชาตากแห้งแบบกระป๋อง

2.? น้ำตาลทรายขาว

3.? นมข้นจืด

4.? น้ำเปล่า

5.? เกลือ

?

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

1. ?หม้อต้ม

2.? ทัพพีหรือกระชอน

3.? ผ้าขาวบาง

?

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด? เตรียมชาห่อด้วยผ้าขาวบาง? ลงไปในหม้อต้ม? สังเกตดูกลิ่นสี? ชาจะออกสีน้ำตาลเข้ม ๆ มีกลิ่นหอม

2.? ใส่น้ำตาลทรายลงไป? คาดคะแนตามชอบ? ชอบหวานใส่มาก? ชอบพอดีใส่พอดี? ชิมดูว่ารสหวานพอดีหรือไม่

3.? ใส่เหลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ? หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ

4.? ใส่นมข้นจืดลงไป? ชิมดูรสชาติอีกครั้ง

5.? จัดใส่แก้วเติมน้ำแข็ง? เป็นอักเสร็จพิธี

?

*หมายเหตุ

การทำน้ำหวานทุกชนิดมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก? จะยากก็ตรงที่ท่านชอบรสชาติประมาณไหนเท่านั้น? ทำเองชิมเอง? อร่อยแน่

?

?

เขียน? วันที่ 07/02/2555

ผู้เขียน? พยัคฆ์กูรู

?