?

สูตรน้ำจิ้มสามรส

?

?

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. ?มะนาว

2.? น้ำตาลทราย

3.? พริกขี้หนู

4.? รากผักชี

5.? น้ำปลา

6.? กระเทียม

7.? น้ำต้มสุก

?

?

วิธีทำ

1. นำรากผักชี?? กระเทียม? พริกขี้หนู? มาโขลกให้ละเอียด

2. จากนั้นตักรากผักชี? กระเทียม? พริกขี้หนูที่โขลกละเอียดใส่ถ้วย? นำน้ำตาลทรายเทลงไป? ใส่น้ำปลา? น้ำมะนาว? ชิมรสชาติให้มีรสเผ็ด? เปรี้ยว? เค็มหวานพอดี หรือตามใจชอบ

3.? ใส่น้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำจิ้มสามรสเข้มข้นเกินไป

?

?

*หมายเหตุ

การทำน้ำจิ้มสามรสขึ้นอยู่กับความชื่นชอบรสชาติส่วนบุคคล? บางคนชอบหวานก็ใส่น้ำตาลเยอะหน่อย? บางคนชอบเปรี้ยวมากก็ใส่มะนาวเพิ่ม

ใครชอบกลิ่นของรากผักชีก็ใส่ได้? ซึ่งสูตรนี้ผู้เขียนใส่รากผักชีไปด้วยเพราะว่าชอบกลิ่นของน้ำจิ้มสามรสจะได้หามรากผักชี

น้ำจิ้มสามรสสามารถนำไปประทานกันอาหารจำนวนปิ้งย่าง? อร่อยดี

(สำหรับคนที่ทำน้ำจิ้มโดยใช้เครื่องปั่น? ควรปั่นแบบหยาบ? ถ้าปั่นแบบละเอียดจะทำให้น้ำจิ้มเผ็ดมาก และไม่อร่อย)

?

?

เขียน วันที่ 08/01/2556

ผู้เขียน พยัคฆ์กูรู

?